干野生榛蘑需要泡2-3钟头。干的野生榛蘑在吃以前需要泡开，用凉水将榛菇表层清理干净，可将平菇根处去除，盖朝下放置温开水中侵泡一个小时至两个小时，待榛菇变松，菌盖的皱褶伸开，再用力轻轻地朝同向转动，使细沙迅速沉到盆体。泡开榛菇的温开水*好25℃为宜。
1、泡洗时，先用凉水将干蘑菇表层清洗干净。
2、随后再用温开水打开菌褶。
3、再用力朝一个方位轻轻地旋搅，让细沙缓缓沉到盆体。
4、留意不可以捏挤，捏挤不仅会使香气、营养成分很多外流，并且碎石土被挤进菌类的菌褶中，反倒无法清洗，吃起來在所难免牙碜。
5、随后再自来水发2—3钟头，把干蘑菇泡的水里捞起来，泡干蘑菇的水要沙布过虑一下能够熬汤用。
1、维持干净，除去压根污渍把储存的干蘑菇给摘干净，主要是压根的一些污渍和什么不能吃的的一部分，及其一些早已刚开始烂的一部分，建议如果有刚开始烂的征兆的干蘑菇就不必储存了，非常容易影响和加快其他沒有烂的储存時间与实际效果。
2、维持干躁，避免发霉针对干蘑菇这儿食材，非常非常容易在寒湿的标准下易腐烂，就无法吃完。*先就需要维持干躁，在储存前应充足晾晒，晾晒表层的水份就可以了，假如吹干了里边的水份便会丧失原先的鲜香了。
3、薄膜袋密封性储存长久尽可能密封性，一般状况下全是用薄膜袋来储存，避免过多的与气体触碰，与气体造成发霉与烂掉。一旦发觉有一部分刚开始烂掉了，就不能把这些刚开始烂的立刻清除掉，要不然全部的干蘑菇必须奢侈浪费了。
